Ätbar trädgård – så odlar jag mat från scratch i Piteå

Jag gick ut i trädgården i morse och plockade middag. Bara så. Rabarber till pajen, sallad till mackan, örter till såsen. Det är ren terapi.

Varför ätbar trädgård?

Jag har alltid tyckt att det roligaste man kan odla är sådant man faktiskt kan äta. Det finns något magiskt i att gå ut och plocka middag ur sin egen jord. Ni fattar va?

Men jag har också börjat blanda in mer blommor. Inte bara för att det är fint, utan för pollinatörernas skull. Utan bin och humlor blir det ju ingen skörd. Så numera blandar jag ätbart med blommande växter, och hela trädgården blir liksom en plats man vill vara på.

Och ja, katten följer alltid med ut. Alltid. Det är hennes trädgård också vid det här laget.

Så bygger jag trädgården från scratch

Den nyaste delen började jag med förra året. Hela grejen har varit att göra allt från grunden, så billigt och hållbart som möjligt.

Det här använder jag:

• Jorden vi redan har istället för dyra jordsäckar
• Hästgödsel som jag hämtar gratis från en kompis med hästar. Bästa näringen som finns
• Eget barkflis från grenar jag kör genom flismaskinen
• Pallkragar för struktur och ordning

Det kräver lite mer jobb, absolut. Men det sparar enormt med pengar och det känns riktigt bra att veta exakt vad som finns i jorden.

Vad odlar jag?

Lite allt möjligt faktiskt!

• Rabarber — pålitlig och lättodlad, perfekt för norrländskt klimat
• Äppelträd — växer sig finare för varje år
• Citronmeliss — mår fantastiskt i sin kruka och doftar underbart
• Sallad — ger skörd hela sommaren

Sen finns det massor av ytor som bara väntar. Det är det fina med trädgård, det är aldrig färdigt. Alltid en ny plats att plantera, ett nytt experiment att prova.

Tips om du vill börja

Börja smått. En pallkrage med sallad och örter räcker långt.

Använd det du har. Kolla om någon i närheten har hästar — hästgödsel är guld värt och ofta gratis. Kompostera matavfall. Flis dina egna grenar.

Blanda ätbart och blommor. Ringblommor, lavendel och solrosor lockar pollinatörer och gör odlingen vackrare och mer produktiv.

Ha tålamod. Speciellt här uppe i Piteå, zon 5, kan säsongen kännas kort. Men det går att odla massor om man förodlar inomhus och väljer rätt sorter.

Mer än mat

Att odla handlar inte bara om att spara pengar. Det handlar om att sakta ner. Om att ha händerna i jorden. Om att barnen lär sig var maten kommer ifrån.

Min ätbara trädgård är min fristad. Och om jag kan bygga en från scratch här uppe i Norrland, ja men då kan ni också göra det. Skriv till mig på Instagram, jag vill höra vad ni odlar!