Ärtor är det enklaste du kan odla. Punkt. De klarar kyla, de fixar sig själva till stor del och de ger skörd som slår allt du köper i affären. Jag odlar ärtor varje år här uppe i Piteå, zon 5, och det funkar finfint. Så här gör du.
Vilka ärtor ska du välja?
Det finns tre typer att hålla koll på:
- Sockerärtor — du äter hela baljan rakt av. Perfekta som snacks, i woken eller på mackan. Det här är mina favoriter.
- Märgärtor — klassiska gröna ärtor som du plockar ur baljan. Fryser in fantastiskt.
- Spritärtor — torkade ärtor till soppa och gryta. Mest om du vill ha lager till vintern.
Sorter jag kör i zon 5:
Jag har testat en hel del genom åren. Sorten Lokföraren var en besvikelse — den levererade helt enkelt inte. Men Oregon Giant? Den älskar jag. Stora, söta baljor som producerar länge. Vill du ha märgärtor funkar Kelvedon Wonder bra i norr, den mognar snabbt och tål kyla.
När och hur du sår
Ärtor gillar svalare väder. Här uppe i zon 5 sår jag efter halva maj, när jorden börjat värmas upp lite. Bor du längre söderut kan du köra redan i april.
Steg för steg:
- Blötlägg ärtorna i vatten 8–12 timmar. Seriöst, gör det. Det snabbar på groningen rejält.
- Gör en fåra ca 3–4 cm djup i jorden.
- Lägg ärtorna med 5–8 cm mellanrum. Inte för trångt, de vill ha luft.
- Täck med jord och vattna ordentligt.
- Lägg fiberduk eller nät över direkt. Fåglarna ÄLSKAR ärtfrön. Litar du på kråkorna lär du inte ha en enda ärta kvar.
Tips: Vill du ha ärtor hela sommaren? Successionsså! Så en omgång, vänta 2–3 veckor, så nästa. Då plockar du färskt från juni till september.
Stöd — de behöver något att klättra på
Ärtor klättrar. Det är hela grejen. Utan stöd lägger de sig platta på marken och ruttnar. Så ge dem något att greppa tag i.
Du behöver inte köpa dyra spaljéer. Jag använder:
- Gamla grenar från trädgården — gratis och funkar perfekt
- Hönsnät — billigt på Biltema
- Pinnar och snören — allt som ärtklängena kan haka fast i
Sätt stödet på plats redan vid sådd. Väntar du tills ärtorna växt upp har du redan tappat kontrollen.
Skötsel utan krångel
Ärtor är inte krävande. Men det finns tre saker att ha koll på:
Vattning. Jämnt fuktigt, inte blött. Speciellt under blomning och när baljorna börjar svälla. Torkar de ut tappar du skörd.
Ogräs. Ärtor har noll konkurrenskraft mot ogräs i början. Rensa runt plantorna de första veckorna. Mulcha gärna med gräsklipp runt raderna, då slipper du det mesta.
Gödsel? Nja. Ärtor fixar sin egen kväve via bakterier på rötterna. Så skippa kvävegödslet. Lite kompost i jorden vid sådd räcker gott.
Skörd — ju mer du plockar, desto mer får du
Det här är den bästa delen.
Sockerärtor skördar du när baljorna är platta och ärtorna inuti precis börjat synas. Väntar du för länge blir de sega.
Märgärtor väntar du med tills baljorna är runda och fyllda, men fortfarande gröna.
Och det viktigaste: plocka ofta. Ärtor som sitter kvar på plantan signalerar “jag är klar” och då slutar den blomma. Plockar du varje eller varannan dag fortsätter produktionen hela sommaren.
Vi äter dem direkt ur handen, i sallad, i wok, på smörgåsen. Barnen älskar att plocka och äta rakt av, och ärligt talat hinner sällan speciellt många hela vägen in till köket.
Ärtor är ett av de mest tacksamma du kan odla. Billigt, enkelt, och resultatet slår allt du hittar i frysdisken. Kör på!
Vill du odla ärtskott inomhus medan du väntar på säsongen? Kolla mitt inlägg om ärtskott. Och vill du se hela min ätbara trädgård? Läs mer här.
Blanda mjölk och vatten 1:9 och spraya på bladen, det skyddar mot mjöldagg på squash och gurka
