Ni fattar inte hur trött jag var på att stå och röra i gräddsås. Hela tiden orolig att den ska klumpa sig eller brännas fast. Röra, röra, hälla i mer grädde, justera värmen. Hela kvällen gick åt till den där såsen.
Och sen en dag slog det mig. Borde man inte kunna köra gräddsås i slowcookern?
JA. Det kan man. Och det är helt fantastiskt.
Gräddsås i slowcookern — så gör du
Häll i buljong i slowcookern, sen grädde. Jag går alltid på känsla när jag lagar mat, men det finns massor av recept på nätet om du vill ha exakta mått. Våga testa dig fram! Ta med stekskyn, häll i en skvätt mjölk, släng i den där Philadelphia som bara står och tar plats i kylskåpet.
-
Vill du ha tjockare sås? Tillsätt valfri redning.
-
Krydda med salt, peppar och vad du gillar. Kanske en nypa vitlökspulver eller lite färsk timjan?
-
Lägg på locket, ställ in på låg värme och låt magin ske. Rör om då och då men du behöver inte stå där och vakta.
Till middagen har du en silkeslen gräddsås utan att ha stressat ett dugg. Perfekt för att lyfta vilken vardagsmiddag som helst.
Tips: Har du en slowcooker med timer? Ännu bättre. Ställ in tiden och den stänger av sig själv. Noll stress.
Om du saltar köttet kvällen innan tillagning blir det faktiskt mörtare och saftigare, testa så märker du skillnaden direkt
